Пиво и Лето. Почему древний Египет выбирал пиво?

Сегодняшний наш экскурс «Будь в теме» рассмотрит пиво с точки зрения жаркого знойного лета. Статья раскроет некую историческую роль пива, как одного из ведущих напитков человечества. Проследим историю пива от Древнего Египта и до нынешних дней. Ответим на вопрос «Почему пиво столь популярно летом?». Приступим.
За окном 31 градус, не всякий человек выдержит при подобной температуре под палящим Солнцем. Что и говорить, когда наступает лето в Харькове, даже зонтик не поможет. От температуры можно спрятаться только в офисе при кондиционере. Жажда одолевает, организм требует воду. Мало того, при высокой температуре начинают развиваться все микроорганизмы. Особенно рьяно начинают размножаться патогены, которые очень сильно вредят нашему организму. А это значит, что летом только в быстротекущих реках ещё более-менее чистая вода. Если выпить из стоячей воды озера – можно смело получить дезинтерию. И это в лучшем случае. А как же спасались люди в прошлом в таких погодных условиях.

 

 

История Древнеегипетского пива.

Интересно, что упоминание о первом пиве к нам пришло из Древнего Египта. Интересно, что судя по дошедших до нас источников, основным алкогольным напитком египтян было именно пиво. Его потребляли не только в домах и местах общественного питания, но и в поле.

Египетское пиво делали из ячменя или из пшеницы и фиников. Пивовары использовали формы, похожие на большие формы для выпечки хлеба, корзины и набор глиняных кувшинов и тазов. Для начала выпекали хлеб из особого теста, которое называлось «уаджет» — «свежее». Хлеб, предназначенный для изготовления пива, в середине должен был остаться сырым. Затем недопеченный хлеб крошили в большой таз и заливали сладким финиковым соком, перемешивали и фильтровали. Когда смесь начинала бродить, её разливали по кувшинам, и запечатывали их гипсом. Пиво пили из кружек вместимостью от одного до двух литров, из каменных, фаянсовых или металлических чаш. Горькое пиво, которое делали нубийцы примерно таким же способом, сохранялось недолго. Традиционно умершему фараону обещали хлебы, которые не зачерствеют, и пиво, которое не закиснет. Как видите, даже в те времена пиво поставляли к столу фараона. Забегая вперёд, скажем, что харьковская пивоварня Игнатищева, идейным наследником которой является пивоварня Ale Point, была настолько профессиональна, что своим высококачественным продуктом заслужила быть поставляемой к столу Императора Империи.

 

 

Пиво в Древнем Египте: фараон пил лучший эль.

Изначально древние египтяне закупали пиво в Вавилоне, и постепенно оно завоевало их симпатии. На самом деле, проделав долгий путь по жаре на верблюдах, пиво утрачивало большую часть своих достоинств. Жителям долины Нила пришлось самим освоить его производство. Египтяне во времена фараонов искусно владели искусством приготовления пива из ячменного солода, а также умели варить пиво из других сортов злаков, но делали это по-другому, чем в Вавилоне. Изобретение пива из пшеницы они приписывали богу Озирису.
Древнеегипетское пиво, под названием "хек", было сладким и крепким. Египтяне приправляли его мандрагорой, которая хоть и была ядовитой, но которой приписывались чудодейственные свойства. К тому же, в разные сорта пива добавляли анис, шафран и другие пряности.

Древнейшие из рецептов египетского пива относятся к 3,5 тыс. году до н.э. Особое целебное воздействие древние египтяне приписывали пивной гуще. Ее принимали внутрь, а также использовали для различных припарок. Так же, египтяне считали, что удовольствие, в том числе и от пива, удлиняет жизнь.

 

 

Пиво в древнем Египте, как способ обеззараживания и лечения болезней.

Как видите, уже 5 тысяч лет тому назад люди понимали, что пиво обладает ярко выраженным антисептическим действием. Достаточно было перекипятить воду, чтобы уничтожить всех болезнетворных микробов в ней. А чтобы лечить людей, уже отравившихся сырой водой, в пиво специально добавляли пряности, что в дальнейшем перешло в крафтовое движение 21 века.

На сегодня в пиво добавляют хмель, который позволяет очень долго хранить пиво, чтобы оно не заразилось патогенами. Поэтому, если вы на природе, и перед вами выбор в виде выпить сырой воды или бутылочку с дображивающим нефильтрованным пивом, мы вам даже не рекомендуем выбирать. Ибо здесь выбор очевиден. Пить сырую воду летом – большая опасность. Слава богу, мы уже не живём в мире, где гуляют пандемии чумы, которая распространялась как раз через водные источники. Однако безопасность нашего организма – это приоритетная задача.

В 21 веке пиво обрело свою популярность благодаря крафтовому пивоварению. По всей планете сотни тысяч крафтовиков создают новые сорта пива. И часть из них рассчитана именно на лето. Потому что благодаря открытию возможности охлаждать объекты (изобретение холодильников), в том числе продукты, в конце 19 века, мир узнал новый тип пива, Лагеры. И если до конца 19 века мир пил эли, которые дображивали при относительно высоких температурах, начало 20 века стало массовым наступлением лагеров. Да, как говорит история, в 1840 году лагеры уже были. Однако их производство было очень затруднительным, поэтому массово лагер не был известен.

 

 

Лагеры – отличный выбор для жаркого лета.

Лагеры – это пиво низового брожения. Наибольшее распространение в мире приобрёл American Lager именно благодаря его свойству утолять жажду во время летнего зноя. Бокальчик свежего охлаждённого американского лагера пробуждает веселое настроение, способствует общительности, ясности ума. Так что, если ваша голова кипит из-за жары, мы рекомендуем заглянуть в сеть пивомаркетов Тандем и сделать свой выбор в пользу «Жигулёвского original». У этого облегчённого лагера низкое содержание алкоголя, вкус солодовый с приятной солодинкой, аромат пряно солодовый и слабая хмелевая горечь. Очень легко пьётся.

Вторым лагером мы порекомендуем «Крылья Харькова». У него интересный вкус: Искристая сладость, ввиду низкой горечи, с приятным ароматом жатецкого хмеля.
Скоро выходные, а значит и поездка за город на шашлык. А что может быть лучше хорошей весёлой компании, активного отдыха, шашлыка и 9 литров «Жигулёвского original» или «Крыльев Харькова», чтобы утолить жажду? И, рекомендуем ещё один лагер под шашлык, “Огни Харькова”.

Предложение Тандем Пивомаркет.

Как видите, пиво было не только основным напитком у древних египтян. Даже сейчас настоящее нефильтрованное пиво является базисным напитков у людей, которым уже исполнилось 18 лет. В нём заложено здоровье, радость и освобождение от жажды! А отличное пиво всегда можно найти у тех, кто получает ежегодно высшие награды Восточно Европейских конкурсов пивоваров. И это наша любимая пивоварня Ale Point, чьё нефильтрованное пиво представлено в сети пивомаркетов Тандем в Харькове. Так же вы можете заказать своё нефильтрованное с закусками по телефону 0 800 30 57 57 и получить заказ на дом. Если вам удобно, нас вы можете найти в мобильном приложении Glovo.