О Культуре пития пива

Aug03

Пивоварение и употребление пива имеют настолько давние и прочные корни, что можно с полным правом констатировать наличие устоявшейся пивной культуры. Так же как и вино, определенное пиво подходит под определенный случай и определенное блюдо. Для общения подходят не самые крепкие сорта пива, дабы собеседники не «утомились» и не заснули прямо в пивной. На сон грядущий или чтобы развеселиться принято пить более крепкие сорта.

В любом случае, если хочется получить наслаждение от литра-другого божественного золотого напитка, то и закуска должна соответствовать моменту. Нашими специалистами была разработана матрица сочетания вкуса девяти групп пива с четырьмя видами закусок: сыры, мясные закуски, рыбные и афродизиаки.

Сыры

Пиво и сыр…Этому тандему уже много веков. Нет закуски более подходящей для пива, чем сыр. Сыры бывают следующих типов:
Твердые – самые нежные, тонкие по вкусу и высококалорийные.
Полутвердые – с острым вкусом и сильным запахом.
Мягкие – содержат большое количество белка, витаминов и аминокислот.
Рассольные – имеют специфический запах, и остросоленый вкус.

Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее к нему нужен сыр. Попробуйте, например, запитьглотком пива из группы «Легкий Лагер» кусочек острого, слегка прогорклого на вкус сыра Пармезан. Вы будете приятно поражены этим контрастным вкусовым сочетанием! Если же вас в пиве привлекает его хмельная горечь, то сыр Сулгуни — это то, что подчеркнет вкус любого пива из группы «Классический Лагер». Группы «Пшеничное» и «Нефильтрованное» со вкусом деревенских природных ароматов возвращают к природным истокам. Поэтому чистый, слегка сладковатый вкус пива хорошо сочетается с сыром Фета, сделанным из необработанного молока. Ну а для женщин наши пивные сомелье порекомендуют «Медово-фруктовые» сорта пива, характеризующиеся приятным хмельным вкусом и винным ароматом в тандеме с сыром Маскарпоне. Такой букет не оставит равнодушным ни одну женщину…

Мясо

Еще не так давно в меню фермера входили пиво, сыр и холодное мясо. Этот «обед пахаря» до сих пор считается классическим сочетанием.

Мясные закуски делятся на колбасы и деликатесы. И те и другие бывают следующих типов: сырые, вареные, сыровяленые, холодного копчения и полукопченые.

В наших магазинах вы найдете все типы мясных закусок, а наши продавцы-консультанты помогут вам сделать правильный выбор. Прекрасный контраст «Классическому Лагеру» создают острые мясные деликатесы, такие, как бастурма или острые колбаски чивапчичи и Чили. А сбалансированный сбор хмеля сортов из группы «Янтарного Лагера» прекрасно дополняет «Московская» колбаска. Ну аклассическую пару составляют венские сосиски с группой «Нефильтрованное», где освежающий характер контрастирует с острыми интенсивными ароматами, такими как горчичный вкус, маринованные огурчики, хрен. Насыщенный же вкус «Медово-фруктовых» сортов дополнят богатые, ароматные, пряные и жареные продукты, такие, как барбекю ребра, цыплята табака с пряностями, буженина по-домашнему. При этом надо помнить, что пиво таких групп, как «Легкий Лагер» и «Пшеничное» с мясом употреблять не рекомендуется.