Ассортимент Тандема. Украинский Имбирный Эль "Скрипач"

1. История Ukrainian Ginger Ale
   

На создание данного сорта пива пивоваров Ale Point вдохновил символ Харькова – «Скрипач на крыше», который посвящен всем харьковским художникам, артистам, музыкантам – людям искусства. Пивоварение - это тоже искусство, а пивовар –художник, создающий своё произведение (рецепт пива) с помощью ингредиентов. Наш эль «Скрипач» связал воедино: легкую хмелевую горчинку с  имбирным послевкусием и аромат с нотками канабиса. Его девиз: «Музыка нас связала!»

 

История Пряного пива.

Травы, специи и другие ароматизаторы нашли свое отражение в пиве на протяжении всей истории пивоварения. Они служили средством против горечи и для придания вкуса пиву до того, как использование хмеля стало широко распространенным в 13 веке.

Появление хмеля отодвинуло травы и специи в пивоварении, оставив им узкую специализацию под определённые праздники и лечебную функцию. Так пряное пиво стало основным гостем всех праздников. Поэтому у пряного пива появилось и такое самоназвание, как «сезонное пиво». Каждому сезону соответствовали определённые травы и специи, что выгодно выделяло пряное пиво относительно других стилей пива, которые готовились пивоварами. Можно сказать, что у каждого праздника был свой вкус, вкус уникального праздничного пива.

Стоит вспомнить великого алхимика и целителя Парацельса, который писал трактаты о пользе пива и лечил многие недуги именно пряным сезонным пивом. Фактически ранее не было настоек с большим градусом, поэтому единственным способом получения лечебных свойств лекарственных растений было пиво. Любой уважающий себя лекарь имел у себя несколько сортов пряного пива для лечения разнообразных хворей. Т.е. аптеки прошлого сильно напоминали современные пивные пабы.

Шли столетия, и пряное пиво к нам вернулось в начале 1900-х годов в северных странах Западной Европы, когда местные пивовары начали создавать специальные праздничные варева для своих любимых покровителей.
Сегодня праздничное пиво специй обычно делится на две группы: те, которые год за годом включают в себя один и тот же рецепт, и те, которые ежегодно корректируются - их точный рецепт держится в секрете.

Финалом укрепления позиций пряного пива стало его включение в классификацию BJCP во время структуризации и каталогизации всех доступных категорий и стилей. Категория «Пряное пиво» имеет порядковый номер 30.

Тандем Пивомаркет в своём ассортименте имеет все стили пряного пива. Линейка «Скрипач» имеет следующие стили:

• имбирный эль и розовый весенний эль с каркаде, относящиеся к стилю 30А (Пряное, травяное или овощное пиво),
• медовый эль из стиля 30B (Осеннее сезонное пиво),
• Рождественский эль из стиля 30С (Зимнее сезонное пиво).

Эти стили имеют ярко выраженный лечебный характер. Употребление этого пива в разумных нормах приводит, как к профилактике заболеваний в летний период, так и к помощи иммунной системе в осенне-зимний период, в виде  минералов и витаминов, содержащихся в имбире и мёде.
 

 

2. Вкус, аромат, алкоголь, плотность, горечь украинского имбирного эля "Скрипач"
   

Вкус: Пряно-цитрусовый, с имбирным послевкусием
Аромат: фруктовый
Плотность 11%
Алкоголь 4,0%
IBU – 13,2
Температура потребления: 12-15

3. Еда для украинского имбирного эля "Скрипач".

Стиль: Spice, Herb, or Vegetable Beer

Чеддер, Свинина вяленая, фокачча с сыром, афродизиаки, арахис с солью

 

 

4. Влияние украинского имбирного эля "Скрипач" на человека

Пробуй наш эль, и ты будешь в гармонии с собой , потому что «Скрипач» поможет тебе контактировать с незнакомыми людьми, четко выражать свои мысли и эмоции. Для лирического настроения и спокойного время препровождения и светских бесед.